Vi har valt ut två duktiga grisuppfödare att leverera julskinkor till oss. Det är Mats Olsson, Holmsbergs Gård, och Joakim Granefelt, Amunds Gård. De har gedigen erfarenhet och stor klokskap. De vet hur man ska sköta en gris för att den ska må bra och därmed ge det där lilla extra till skinkan vi äter till jul.

Det handlar om sköta dem med kärlek, värme och allmän omvårdnad. Här har alla grisar knorr på svansen – ett tecken på trivsel.

Kriterierna för Hälsingestintan® julskinka:

• Grisen ska vara född och uppväxt hos samma bonde
• Ren miljö med låg ljudnivå och torra liggplatser
• Tillgång till ny halm varje dag
• Större yta att röra sig på än svensk standard
• Inget genmodifierat foder
• Spannmål från närområdet
• Lugna, korta transporter