ICA Selection valde Hälsingestintan

Hälsingestintan är utvald av ICA Selection att representera det högsta premium-segmentet i butiker över hela landet. Köttet är hängmörat på klassiskt vis och kommer från specifika gårdar med köttrasdjur. Även landskapet lyfts fram vilket länge varit ett önskemål från konsumenterna. I sortimentet finns oxfilé, biff med kappa,  entrecôte, rostas, rotstbiff stek, högrev och fransyska. Konceptet erbjuds antingen via butiker som lägger den sista handen på finstyckningen och själva packar ut i diskarna eller i sk skinpack (se bilden) där köttet bara blir bättre och bättre ju närmare bäst före datum man kommer. Via  de fina köttraserna och hängmörningen är köttet en fullträff.

Nedan kan du läsa vårat pressmeddelande: 

Landskapsmärkt premiumkött i butiker över hela landet

ICA Selection och Hälsingestintan i unikt samarbete

För första gången erbjuds svenskt hängmörat premiumkött som är spårbart ner på gårds- och djurnivå – i ett rikstäckande koncept.
– Vi väljer ut det finaste köttet från de bästa uppfödarna i Sverige och kan på så sätt erbjuda rikstäckande leverans av landskapsmärkt, spårbart kvalitetskött, säger Britt-Marie Stegs, vd på Hälsinge Lantkök AB som äger varumärket Hälsingestintan.

Järvsöföretaget är pionjärer i köttbranschen och har allt sedan starten för 12 år sedan drivit utvecklingen av svenskt premiumkött till butiker och konsumenter. Endast sju av 100 djur klarar företagets kvalitetskrav.

– Samarbetet med Hälsingestintan ligger i linje med ICAs strävan att erbjuda svenskt kvalitetskött med hög spårbarhet. Genom den här satsningen skapar vi en tydligare koppling mellan kund och producent där kunderna kan spåra köttet ända tillbaka till djurnivå. Vi är övertygade om att våra kunder kommer uppskatta det här, säger Dan Jacobson, kategoriansvarig för kött- och färskvaror på ICA.

Samarbetet innebär att ICA för första gången sätter ett eget varumärke tillsammans med ett annat på en produkt – i en så kallad co-branding. Både ICA Selection och Hälsingestintan syns på förpackningarna.

– Det här konceptet möter en efterfrågan som finns i dag från butiker och deras kunder, vi bedömer att detta kommer leda till kraftigt ökade volymer av svenskt premiumkött. Uppskattningsvis ca 400 ton under första året, ett lyft för duktiga uppfödare som idag kämpar i motvind.  Allt kött styckas i vårt eget konceptstyckeri. Vi är enormt stolta över att ICA valt oss för denna satsning, säger Britt-Marie Stegs.

I helgen når de första produkterna butik
ICA Selection Hälsingestintan finns i lösvikt för egen finstyckning i butik eller konsumentpackat i exklusiv design med nio olika artiklar: skivad oxfilé, oxfilé i bit, skivad biff med kappa, skivad entrecôte, skivad rostas, fransyska stek, högrev i bit, rostbiff stek och skivad rumpstek med kappa.

Köttet kommer inledningsvis från fem landskap: Östergötland, Uppland, Småland, Hälsingland och Västergötland. Konceptet kommer att utökas med fler landskap inom kort.

För ytterligare information
Britt-Marie Stegs, vd Hälsinge Lantkök AB, tel 0651-310 31, brittmaries@halsingestintan.se

För praktiska frågor, bilder, prover etc
Josefin Malmén, Star PR Group, tel 08-545 29 862, josefin.malmen@starprgroup.com