Här presenteras vinnarna i vår Griljeringstävling 2007

Den 17 december avgjordes den prestigefyllda tävlingen. 
Chefskocken Per Ångström på Hotell Järvsöbaden testade tillagningsegenskaper och smak. Agneta Trygg från Solna blev den lyckliga vinnaren och kockens omdöme lyder så här:
Ett välkomponerat recept som sitter kvar på skinkan och är lätt att få jämnt fördelat. Smaken är annorlunda och associerar verkligen till julens goda smaker.

Se det vinnande receptet nedan







1:a pris Två härliga julskinkor – en att ge bort och en till Julbordet
Agneta Trygg
Solna

2:a pris En rejäl bit hängmörad oxfilé från Hälsingestintan®
Fia Sellstedt
Solna

3:e pris Lantköket® Huggarekorv för Julens högtider/alt Julmiddagen
Yvonne Landin
Hägersten

 

Skåra skinkan diagonalt så att skinkan blir rutig. Pensla på favorithonungen låt skinkan stå ett tag. Värm ugnen till 225 grader. Ställ in den honungspenslade skinkan i ugnen i 5 minuter. Under tiden blanda ordentligt: 1 äggula, 3-4 msk stark senap och 4 msk honung. Pensla på blandningen. Tryck ner kryddnejlikor i korsen och dra över ett par varv med pepparkvarnen. Sikta över ströbröd (det finns glutenfritt) och in i ugnen tills allt har fått fin färg