Hälsingestintans årliga rikstäckande griljeringstävling fick äran att 2009 avgöras av Jonas Wahlström, chef för Skansen-Akvariet, som släppte lös sina smaklökar. Nilssons Köttaffär i Nynäshamn bjöd på provsmakning av de tre finalisternas griljeringsrecept.

Tuula från Nilssons Köttaffär är den duktiga griljeringskocken, som skötte tillagningen av recpten med den äran. Här kommer Hälsingestintans tre vinnande bidrag, med Jonas  motiveringar till val av placering:

Placering 3

Thai-grilljering

”Utmärkt god smakupplevelse i jämförelse med griljeringar och skinkor i andra sammanhang. Blir trots detta enbart trea med tanke på konkurrenternas utsökthet.”

Vinner Hälsingestintan Julskinka.

Placering 2

Pepparkaks-griljering

”Pepparkakssmaken passar förvisso väl till jul – väldigt god, men trots allt passar pepparkakor bättre till kaffet.

Ettan

Vintergrön griljering

”Perfekt kryddning, örtrik och synnerligen god.” Jonas fortsätter med ”..som att bita en ängel i benet – man vill bara ha mer!”

Vinner Hälsingestintan Julskinka, 2 st!

Jonas avslutar med att berätta att det varit ett mycket svårt val, eftersom alla tre griljeringar definitivt varit i världsklass!

Recepten kommer att finnas på Hälsingestintans hemsida www.halsingestintan.se