Lill-Babs utsåg årets griljerings-recept!

För andra året i rad var det dags för Hälsingestintan® griljeringstävling.

Precis som föregående år hölls tävlingen på Hotell Järvsöbaden under ledning

av Per Ångström som är VD och kökschef för Järvsöbaden. Med och valde ut årets

bästa griljering var järvsöbon Barbro Svensson även känd som '"Lill-Babs". Till sin hjälp

hade hon fyra anställda från Järvsöbaden.

Lill-Babs utsåg årets griljerings-recept!

För andra året i rad var det dags för Hälsingestintan® griljeringstävling.

Precis som föregående år hölls tävlingen på Hotell Järvsöbaden under ledning

av Per Ångström som är VD och kökschef för Järvsöbaden. Med och valde ut årets

bästa griljering var järvsöbon Barbro Svensson även känd som '"Lill-Babs". Till sin hjälp hade hon fyra anställda från Järvsöbaden.
 Motiveringen till den vinnande skinkan
 löd:

" Fräsch, frisk smak som träder fram genom limen.

Cashewnötterna gör griljeringen till en annorlunda och spännande upplevelse, främst konsistensen".

Det vinnande receptet hade skickats in av Greta Danielson, 38 , från Bromma i Stockholm. Beskedet om vinsten fick hon av Barbro själv. "Det är en sådan fantastik ära att få vinna den här tävlingen, när jag hörde mobilsvaret från Barbro blev jag så förvånad då jag trodde att det var dagis som hade ringt angående sjuka barn! Jag tycker att det Hälsingestintan® gör är så otroligt viktigt, men djurhållning osv." säger Greta som på fritiden ofta och gärna lagar mat.

Det vinnande receptet var:

1 lime
4 msk fransk senap
1 äggula
3 msk rivet franskbröd
2 msk hackade cashewnötter

Tvätta limen i ljummet vatten. Riv skalet och blanda med senap och
ägg. Fördela blandningen över skinkan. Strö på brödsmulorna och nötter.
Griljera i ugn på 225°.