Skär köttet i bitar, fräs detta tillsammans med cayennepeppar, hackad svamp, hackad lök och hackad paprika i smör så att alla ingredienser får färg. Späd med en flaska rött vin och lite köttbuljong.

Låt koka på låg värme ca en timme. Rör om ofta. Smaka av grytan med matlagningsgrädde, paprikapulver, crème fraiche, salt, Peppar, tabasco och sambal oelek. Serveras med kokt eller pressad potatis, eller bröd.

Smaklig måltid!

Eva Gerlitz, Täby, pristagare

Tipsa andra: