Tvätta citronen noga, riv skalet till en msk skal och pressa ur 2 msk saft. Blanda med äggula och persillade.
Pensla detta på skinkan. Strö över ströbrödet. Griljera i 225 grader ca 15-20 min, till skinkan fått fin färg.
 
Receptet är insänt av Maria Fredricsson i Alingsås

Tipsa andra: