• 1 ägg
• 4 msk senap
• 2 tsk socker
• 4 msk siktat ströbröd

Gör så här

1. Skär bort svålen men låt något av fettet vara kvar. Torka av fettet med ren kökshandduk eller hushållspapper, så fäster griljeringen bättre.

2. Värm ugnen till 275°. Blanda samman ägg, senap och socker. Bre det jämnt över skinkan.

3. Sikta över ströbrödet och klappa in det i senapsblandningen. Griljera i ugn i 10 min eller tills griljeringen fått tillräcklig färg.