Gulasch

Ingredienser 

Putsa bort senor och hinnor från köttet och tärna det. Hacka lök och paprika fint. Riv skalet från citronen. Bryn köttet ordentligt i het gryta. Lägg i lök, paprika, cayennepeppar, buljongtärningar och citronskal. Krossa vitlöken tillsammans med kumminfröna i mortel och sen ner i grytan.

Koka under tiden upp vattnet. Häll hälften i grytan och låt koka under lock i ca 20 min. Skala och tärna potatisen grovt, ner med den och resten av buljongen och låt koka ytterligare 30 min. Smaka av med salt och peppar. Servera med en klick gräddfil och ett gott bröd.
Smaklig måltid!