|
1. Blanda socker och citronsaft, skiva fänkålen tunt, blanda och låt dra i 30 min.
2. Skölj och halvera potatisen, lägg på ugnsplåt, salta, peppra, häll på olivolja och blanda. Stek i ugn, 200 g i ca 30-45 min.
3. Blanda honung och vin, lägg i steken i mindre bitar, blanda och låt dra i 30 min.
4. Skölj salladen och lägg upp i skål eller stort serveringsfat. Tillsätt äpplen skurna i bitar, krossa och tillsätt valnöten och smula över osten.
5. Blanda ner potatisen och tillsätt den marinerade fänkålen (utan vätska). häll på olivolja och saften av en halv citron. Salta, peppra och smaka av.
|
