|
Gör så här
1. Stick in en köttermometer i skinkan. Lägg den i en gryta och slå på vatten så det väl täcker. Ge grytan ett uppkok och skumma väl.
2. Lägg i kryddor och lök. Sänk värmen och sjud skinkan klar tills köttermometern visar 70-75°.
3. Låt den färdiga skinkan svalna något och dra sen av svålen.
Klassisk griljering
|
