|
Gör så här
Hetta upp smöret i en stekpanna eller stekgryta och bryn steken på båda sidor. Salta och peppra. Häll över buljong, soja, vinäger och timjan. Lägg lock på och sjud ca 30 min.
Vänd steken, sätt i en köttermometer och stek tills innertemperaturen visar 58°.
Låt steken vila ca 15 min innan den skärs upp.
Skala lök och morot, skär i grova bitar, bryn i smör. Lägg i grytan efter 30 min.
Sås
Sila skyn från steken, mät upp och häll den i en kastrull. Blanda mjöl och mjölk och vispa ner. Låt såsen sjuda 5 min. Smaka av. Smaklig måltid!
|
