Ugnsbakad Hälsingestintan® Julskinka

Ingredienser 

Gör så här:
Spola skinkan under rinnande vatten. Låt nätet sitta kvar.

Lägg skinkan i en ugnsform med svålen uppåt. Stoppa in en kött-termometer med spetsen mitt i skinkan.
Baka skinkan i nedre delen av ugnen i 175 grader tills termometern visar 75 grader.
Tag ut skinkan och låt den svalna något innan du tar bort nätet. Skär bort svålen. Griljera sedan skinkan om du vill.

Recept på griljering: Klicka här