Stek- & Grilltips 
 
För bästa resultat använd enbart de bästa råvarorna, vilket Hälsingestintan® alltid erbjuder. Vårt kött är klassiskt hängmörat i 7-10 dagar för bästa premiumkvalitet. Ta fram köttet så det hinner bli rumstempererat innan stekning eller grillning. För saftigare kött, skär inte bort ev fett från köttbiten. Skär i högst två cm tjocka skivor, torka av ev vätska. Salta och peppra.

Stekning: Lägg köttet i pannan först när den är riktigt het och smöret eller oljan har tystnat. Lägg inte i mer kött än halva eller högst 2/3 av pannans yta. Stek sedan på högsta värme, ca 30-60 sek på varje sida tills du får en härlig stekyta. Flytta pannan från värmen, vänd samtidigt tillbaks köttet till första sidan och låt det steka klart på eftervärmen.

Grill: Grilla ett par minuter på varje sida på het grill. Ta av köttet och låt vila en stund innan servering. Du får en mediumstekt fantastiskt god och mör köttbit. Servera tillsammans med något av våra tillbehörstips. En nyttig och god måltid väntar. Smaklig spis!