äppel- och gurktzatsiki

  • 1/2 gurka (ca 250 g)
  • 1–2 vitlöksklyftor
  • 1 syrligt äpple, t.ex. Granny Smith
  • 5 dl turkisk yoghurt
  • salt och peppar

Kärna ur gurkan till tsatsikin och riv den grovt. Pressa ur vätskan. Skala och kärna ur äpplet och riv det grovt. Skala och pressa vitlöken. Rör ihop gurka, äpple och vitlök med yoghurten. Smaka av med salt och peppar.